からだにやさしい焼菓子の店 ギ ャ リ コ

ご無沙汰しております

いつも有難うございます。
誠に勝手ながら、メンテナンス作業、諸事情により、
３月初旬ころまで休業させていただきます。
大変申し訳ありません。
色々と改修、改善したいことがございまして、
その為の時間をいただきたく、
ご迷惑おかけいたしますが、ご理解いただけると幸いです。
再開する際、またお知らせさせていただきます。

完璧に改善できないかもしれませんが、
自分なりに整えて、新たな気持ちでスタートできたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

色々とお声をかけていただいたり、感謝しております。
休ませていただくと、いいのだろうかと焦ってみたり。
５年前のオープン準備をやり直しているような感じがします。
勝手をして申し訳なかったのですが、やはり必要だったのだと感じます。

進んでいないようで、少しずつ進んでいる。
探し物はみつからない。でも何かに出会えた気づきがある。
ひきよせられるように入った店だったり
店主さんのこだわりだったり
お言葉がどーんと刺さったり

とある店にて

お客様へのお知らせ

いつも有難うございます。
誠に勝手ながら、メンテナンス作業、諸事情により、
２月１５日～３月初旬ころまで休業させていただきます。
大変申し訳ありません。
色々と改修、改善したいことがございまして、
その為の時間をいただきたく、
ご迷惑おかけいたしますが、ご理解いただけると幸いです。
再開する際、またお知らせさせていただきます。

完璧に改善できないかもしれませんが、
自分なりに整えて、新たな気持ちでスタートできたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

バレンタインといいつつ、商売っ気なさげなギャリコですが
そんな小さなお店の作るものを楽しみにしてくださって、
本当にありがとうございます。
よかったらおやつ探しにどうぞ～。

２月限定ショコラショー

＊いちご・シナモンアニス
　フランス産砂糖不使用の苺ジャムとシナモン、アニス（八角）の
　スパイスとの相性を感じていただけるチョコドリンクです。
　キルシュ（サクランボのリキュール）も少々いれて、
　ほんのり大人仕立てに。

ガトーショコラのテイクアウト用サイズ、イートイン用サイズとも
おかげさまでどちらもよくでております。
リピートしていただいて、本当にありがとうございます・・・！
生地は全く同じで、小麦粉不使用のリッチで濃厚な味わいです。
焼き方が違うので、イートイン用の方がより濃厚な味わいです。
テイクアウト用サイズも表面のさっくり感と中の濃厚さの対比が
美味しい食感となって、満足感のある食べ応えです。

大量生産にはない美味しさ、感じていただけたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

お休みのお知らせ

店頭ではお知らせしておりましたが、３日水曜日休ませていただきます。
ブログでのお知らせが遅くなり、申し訳ありません。

家の事情でお休みさせていただいたのですが、
月曜日に急に熱がでて、まさかのインフルエンザかとびびりましたが、
それは違うようで、よかったです。
体がバキバキしてますが。。
たぶん木曜日からは大丈夫かと思います。
皆様も、人ごみなどお気をつけて。。
もし熱がでたら、薬で抑えずに一晩寝て出し切った方がよいかもですよー。

改めて一応バレンタイン限定商品として
＊香ばしナッツチョコサンドクッキー
　アーモンドプラリネ・メープルシロップをからめたピーカンナッツ・
　そばの実入りのカカオクッキー生地に、ナッツ風味のリキュールをプラスした
　ビターチョコをサンドしました。
　そばの実が、地味ながらも香ばし食感UPしてくれています。

＊ベリーホワイトショートブレッド
　自家製フランボワーズとホワイトチョコのペーストを生地に練りこみ、
　練乳も少々加えたミルキーさを感じるような優しい味わい。
　フランボワーズパウダーも加えてほんのり春色クッキー。

＊レモンホワイトパウンド
　ホワイトチョコを混ぜ込んだ生地に、有機レモンマーマレード・ピスタチオを
　加えたパウンドケーキ。

バター不使用の体に優しい焼菓子たち、よかったらぜひお試しいただけたら幸いです。
発酵バター使用のリッチで濃厚な味わいのガトーショコラも
バレンタインプレゼントにおすすめです。
土日あたりはラムショコラ（ラムレーズンいりの生チョコのような大人の味わい）
も並ぶ予定です。
街中チョコな季節ですから、有名なショコラティエのチョコも気になりますよねー。
そんなチョコも、ギャリコの焼菓子も色々楽しんでいただけたらなによりです。
どうぞよろしくお願いいたします。