からだにやさしい焼菓子の店 ギ ャ リ コ

あったまるー。

さ、寒くなりましたねー。

最近はショコラショーのラムがお気に入りです。
お酒入りはあったまりますよ～。　ほわ～。
限定のマロンのショコラショーもラム入りなので、甘いけど止まらないおいしさです♪

マクロビシリーズのスコーン、いつものスコーンを知っているお客様にも
おいしいといっていただけて、う・・うれしいです。。

新商品は、自己満足じゃないか、どきどきするものです。
特に自分の中でチャレンジなものだったので。
ありがとうございます・・！！

店内もじわじわクリスマスちっくになっておりますー。

シュトーレンが好きなのですが、
自分で作るとなると、めちゃくちゃ大変ですねっっ
酵母の扱いも慣れてなくて、、時間もかかるし。。
パン屋さんはすごい・・です。

近所のパン屋さん、パリットフワットさんのシュトーレンは去年購入いたしまして、
まわりに粉糖ではなく、ブラウンシュガーをまとわせて
じんわりおいしかったですよー。

シュトーレン食べ比べとかやりたいですね。（太りますね。）

おいしいシュトーレン情報あったら教えてくださいませー。

誠に勝手ながら
12月3日（月曜日）休ませていただきます。
火水通常通りやすませていただきますので、恐縮ですがよろしくお願い致します。

植物性素材のスコーン

月曜から登場いたしました～。
なたね油、豆乳、てんさい糖など植物性の素材のみで作ったスコーンです。
表面ざっくり食感で、中はしっとりと仕上がりました。

ギャリコのいつものスコーンは、発酵バター、生クリームを使用したリッチな味わいで
おかげさまでご好評いただいておりますが、
新登場のマクロビシリーズのスコーンも
また違う味わいで、気分や体調、おなかと相談してぜひお試しくださいませー！

今まで作ろうとも思わずにきたマクロビ系なお菓子。
興味はあっても、ぽそぽそしていたり、甘さ控えめすぎたり、、
体にいいのはわかるけれど、お菓子を食べる幸せみたいな満足感は物足りなかったのです。
フランス菓子に魅せられ、ケーキ屋めぐりにいそしんでいた自分にこんな日がくるとは・・。

おいしくできなかったらお店にはだせないと思いつつ、試作をしておりました。
自分でも毎日食べたいと思う、しみじみおいしい味わいのものができたので、
こだわりの方も、私のような初心者さんもどうぞよろしくおねがいします。

これからも素材と向き合って、より安心で、よりおいしいお菓子作りをしていきたい。
少しずつマクロビシリーズの焼き菓子を自分のものにしていけたらと思います。
今までの焼き菓子たちももちろんよろしくお願いしますー。



バナナのスコーン。
素朴ながらもほっとする甘さ、素材の味を感じられるようにシンプルに作りました。
カカオのスコーンもおすすめですよー。

マロンのショコラショー

季節限定ショコラショー「マロン」　登場です。

上に浮かべる生クリームにもマロンクリームをあわせて、
ほんのりラム風味大人のショコラショーです。

モンブランを飲んでいるような味・・って表現が変かもですが。。
ショコラショーメニューの中では一番甘く濃厚な禁断の味かもしれません。

時には甘い気分に浸りたい方、ぜひお試しくださいませ。

りんご人気です。

土日限定りんごのタルトや、焼りんごスコーン・・
おかげさまでご好評いただいております。

イートインで召し上がって、テイクアウト用にも追加してくださることもあったり。
うれしい瞬間です・・！ありがとうございます。

タルトのアーモンドクリームをきび砂糖に変えてみたり、
見た目茶色がこくなりましたが、こくが増して気に入っておりますー。

白い砂糖は素材の味をじゃませず、よい面もありますが、
よりおいしく体に安心な素材選びをしたいと、ちょっとずつ変化がおきています。

いきなりマクロビオティックとまではいきませんが、少しずつ挑戦したいことがあります。
いやはやまだまだ勉強中です。

本日のタルトとして、レモンとチョコレートのタルトもでておりました。事後報告ですみません、、
レモンカードがお日持ちしないものですから、幻となってしまいましたが、
チョコレートのタルトも（気まぐれで？）登場しますので、どうぞよろしくお願い致します。

あの時食べた時のほっとした、ふわっとつつまれるような感じはなんだったのか
ずっと考えています。
うつろいやすいもの、うわべだけのものはいらない。
はやりすたりではない、たしかなもの。
純粋なものにあこがれているのかもしれません。

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら１１月２日金曜日臨時休業とさせていただきます。
急なお知らせで申し訳ありません。
どうぞよろしくお願い致します。